Guía de Yangzhou: Lago del Oeste Delgado, desayuno de té y excursión desde Nankín

Yangzhou (扬州, Yángzhōu) vale un día completo, o dos si quieres mañanas tranquilas y una noche junto al agua. Funciona muy bien como excursión de un día desde Nankín, adonde los trenes más rápidos tardan menos de una hora en el día de viaje de muestra, el 5 de noviembre de 2026. Vienes por tres cosas: el Lago del Oeste Delgado (Slender West Lake) y dos jardines clásicos, la antigua ciudad del Gran Canal, que fue declarada Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2014, y el desayuno de té de una Ciudad de la Gastronomía de la UNESCO (2019). La mayoría de los trenes rápidos desde Nankín y Shanghái llegan a Yangzhou East (扬州东站), no a la estación más antigua de Yangzhou Station, así que verifica el nombre de la estación cuando reserves.

Cuántos días en Yangzhou y cuándo ir

Un día cubre lo esencial: el Lago del Oeste Delgado por la mañana, el Jardín Ge y la calle Dongguan por la tarde, y la cena en la ciudad vieja. Es el plan que hace la mayoría de la gente desde Nankín, y se hace sin prisas si tomas un tren de la mañana.

Dos días añaden lo que una excursión de un día tiene que dejar fuera: un desayuno de té temprano, que es la razón principal por la que los visitantes chinos pasan la noche; el Jardín He y el Templo Daming; y la zona del canal al atardecer, cuando las calles viejas están iluminadas y hace más fresco. Si vienes desde Shanghái, dos días tienen más sentido, porque el viaje dura casi dos horas por trayecto (ve la siguiente sección).

Yangzhou no es una ciudad de grandes monumentos. No hay un único edificio famoso. Es un casco antiguo pequeño y verde, construido alrededor del agua y de los jardines, con buena comida. A quienes disfrutaron los jardines de Suzhou y quieren menos gente suele gustarles; quienes buscan un itinerario lleno de atracciones famosas quizá piensen que un día es más que suficiente.

En cuanto a las estaciones, la primavera es la época clásica. Un verso del poeta Li Bai, de la dinastía Tang, sobre bajar a Yangzhou "en el tercer mes, entre flores y bruma" (烟花三月, yānhuā sānyuè), es el lema más conocido de la ciudad, y los sauces y las flores a lo largo del Lago del Oeste Delgado alcanzan su mejor momento en marzo y abril. El otoño, de finales de septiembre a noviembre, es la otra buena ventana: días templados y aire limpio. La temperatura media anual de Yangzhou a largo plazo es de unos 15,7 °C. Para las temperaturas mes a mes, la cercana Nankín es una buena referencia: su media de enero es de 3,1 °C y la de julio de 28,4 °C. El verano es caluroso y húmedo, y en Jiangsu la temporada de lluvias de ciruela (梅雨, méiyǔ) normalmente va del 19 de junio al 13 de julio aproximadamente, así que espera días de llovizna constante en esas fechas. El invierno es frío y gris pero tranquilo, y de noviembre a enero las entradas son más baratas (ve la sección del lago). Evita los feriados nacionales de principios de mayo y principios de octubre, cuando el lago se llena mucho; la guía de la Golden Week tiene las fechas.

Cómo llegar a Yangzhou: Yangzhou East o Yangzhou Station

Yangzhou tiene dos estaciones de tren, y cada una recibe trenes distintos.

• Yangzhou East (扬州东站, Yángzhōu Dōng Zhàn) es la estación de alta velocidad. Se llamaba Yangzhou South hasta que cambió de nombre en agosto de 2020, así que mapas y blogs antiguos pueden seguir usando el nombre viejo. Casi todos los trenes G, y la mayoría de los D, desde Shanghái, Shanghai Hongqiao, Nanjing South y Nanjing Station llegan aquí. Está en el borde este de la ciudad, así que cuenta con un taxi hasta la ciudad vieja.
• Yangzhou Station (扬州站, Yángzhōu Zhàn) es la estación más antigua, con trenes interurbanos de la línea desde Nankín. Sus trenes principales son los interurbanos con prefijo C desde Nanjing Station, más algunos D y C más lentos desde Shanghai Hongqiao.

Desde Nankín tienes tres opciones, todas con menos de una hora en los trenes más rápidos. Desde Nanjing South (南京南站) circulan unos 17 trenes a Yangzhou East en el día de muestra, con salidas de 06:16 a 20:48, el más rápido en 58 minutos y la segunda clase a unos 56–77 yuanes según el tren. Desde Nanjing Station (南京站) van unos 16 trenes a Yangzhou East, el más rápido en 46 minutos, y la segunda clase cuesta unos 55–68 yuanes. También desde Nanjing Station, unos 9 trenes, casi todos interurbanos con prefijo C, van a la antigua Yangzhou Station en unos 50 minutos, y la segunda clase cuesta unos 37–37,5 yuanes, alrededor de seis décimas de la tarifa a Yangzhou East. Cuál tomar depende de dónde duermas en Nankín: si estás en el sur de la ciudad, usa Nanjing South; si estás cerca del lago Xuanwu o del centro, Nanjing Station te queda más cerca y te da las dos opciones. La guía de Nankín explica las dos estaciones de Nankín.

Desde Shanghái sirven las dos estaciones principales, algo que no pasa en todas las ciudades de Jiangsu. Shanghai Station (上海站) tiene unos 18 trenes a Yangzhou East en el día de muestra, casi todos G, con el más rápido en 1 hora 43 minutos y la mayoría en poco menos de 2 horas; la segunda clase cuesta unos 113–153 yuanes. Shanghai Hongqiao (上海虹桥) tiene unos 13 trenes a Yangzhou East, el más rápido en 1 hora 42 minutos, y la segunda clase cuesta unos 116–153 yuanes. Siete trenes D y C más lentos desde Hongqiao van en cambio a la antigua Yangzhou Station y tardan 2 horas 36 minutos en el mejor caso, así que sáltatelos salvo que los horarios te convengan. Elige la estación de Shanghái que te quede más cerca del hotel; la guía de Shanghái habla de las dos.

La tabla corresponde a un día de muestra. Los horarios cambian, sobre todo en los feriados, así que verifica el tren en el sitio oficial de 12306 o en tu app de reservas antes de viajar. Compras el boleto con el número de tu pasaporte y entras a la estación con el propio pasaporte; la guía del tren de alta velocidad explica la reserva y las clases de asiento, y cómo moverte en una estación de tren china te lleva paso a paso por el control de seguridad, las puertas y los andenes.

En avión, Yangzhou comparte el Aeropuerto Internacional Yangzhou Taizhou (扬泰国际机场) con la vecina ciudad de Taizhou. A finales de 2024 había abierto rutas a 67 destinos a lo largo de los años, 14 de ellos internacionales o en Hong Kong, Macao y Taiwán, y medios locales informan de una ruta directa de Spring Airlines a Bangkok desde el 11 de abril de 2026. El aeropuerto queda bastante lejos de la ciudad; consulta la cuenta oficial del aeropuerto para ver los autobuses, o cuenta con un taxi. Para la mayoría de los visitantes extranjeros, es más simple volar a Shanghái o Nankín y seguir en tren.

Yangzhou Taizhou es uno de los cuatro puntos de entrada de Jiangsu para el tránsito sin visa de 240 horas, y la zona de estancia permitida es todo Jiangsu, así que también puedes entrar por Shanghái o Nankín y viajar a Yangzhou. Que cumplas los requisitos depende de tu pasaporte y de tu boleto de continuación; ve el tránsito sin visa de 240 horas.

El Lago del Oeste Delgado y los jardines

El Lago del Oeste Delgado (瘦西湖, Shòu Xīhú) es la razón por la que viene la mayoría. No es un lago amplio y abierto como el Lago del Oeste de Hangzhou, sino un canal largo y estrecho que serpentea por un gran parque paisajístico, con sauces en las dos orillas, pequeñas islas y puentes. Las dos vistas que todos fotografían son el Puente de los Cinco Pabellones (五亭桥, Wǔtíng Qiáo), un puente de piedra coronado por cinco pabellones de techo amarillo, y la Pagoda Blanca (白塔) a su lado. Más al norte está el Puente de los Veinticuatro (二十四桥), que lleva el nombre de un famoso poema Tang. El lago forma parte de la inscripción del Gran Canal como Patrimonio Mundial.

Calcula entre dos horas y media y tres para recorrerlo a paso tranquilo. El parque tiene una puerta sur principal y una puerta norte; entra temprano por la puerta sur, camina hacia el norte a lo largo del agua y sal por la puerta norte, que te deja cerca del Templo Daming. Hay barcos en el lago, desde pequeñas barcas de remo hasta barcos turísticos más grandes, y se pagan aparte de la entrada: cómpralos en los embarcaderos dentro del parque y revisa el recorrido antes de pagar, porque algunos barcos solo hacen un circuito y vuelven.

Las entradas dependen de la temporada. Para 2026 la ciudad fijó el Lago del Oeste Delgado en 100 yuanes en temporada alta y 60 yuanes en temporada baja, y según el calendario de 2025 la temporada baja es enero, noviembre y diciembre. Según ese calendario, de noviembre a enero es el periodo más barato. Puedes comprar en la puerta o en línea por los canales oficiales de la zona escénica; verifica si la compra en línea acepta pasaporte cuando compres. El horario suele ser desde temprano por la mañana hasta temprano por la tarde; confirma la hora en la página de la entrada, porque cambia con la temporada.

El Jardín Ge (个园, Gè Yuán) es el jardín de un comerciante de sal de la dinastía Qing, en la ciudad vieja, a pocos minutos a pie de la calle Dongguan. Es famoso por su bambú (el carácter 个 parece tres hojas de bambú) y por sus cuatro rocallas, hechas con piedras distintas para sugerir la primavera, el verano, el otoño y el invierno. Es pequeño; con una hora basta.

El Jardín He (何园, Hé Yuán), en el sureste de la ciudad vieja, es una mansión con jardín de finales de la dinastía Qing. Su punto fuerte es un corredor cubierto de dos pisos que rodea los patios, de modo que puedes recorrer todo el jardín por el piso de arriba, y la casa mezcla estilos chino y occidental. Calcula entre una hora y una hora y media. Si solo tienes tiempo para un jardín, elige el Jardín Ge por el bambú y las rocallas, o el Jardín He por la arquitectura.

El Templo Daming (大明寺, Dàmíng Sì) está sobre una colina baja justo al noroeste del Lago del Oeste Delgado. Es un templo budista en actividad, con una pagoda y salas, y es conocido por el monje Jianzhen (鉴真, Jiànzhēn; Ganjin en japonés), que sirvió aquí antes de navegar a Japón en la dinastía Tang para enseñar el budismo. El Salón Conmemorativo de Jianzhen, dentro del templo, es lo que la mayoría de los visitantes japoneses vienen a ver. Con una hora a una hora y media es suficiente.

Para 2025, el Templo Daming, el Jardín Ge y el Jardín He costaban cada uno 48 yuanes en temporada alta (de febrero a octubre) y 30 yuanes en temporada baja (enero, noviembre y diciembre), y para 2026 la ciudad limitó los sitios de gestión estatal como estos a los mismos 48 y 30 yuanes. Los vendedores en línea y las promociones de festivales suelen ofrecer descuentos, así que verifica el precio el mismo día. Las entradas de mitad de precio y gratuitas están pensadas para documentos de identidad chinos, así que cuenta con pagar el precio completo con pasaporte y pregunta en la taquilla si puedes acogerte a alguna. El aviso oficial de entradas 2026 del gobierno de Yangzhou (en chino) es la referencia oficial.

Espectáculos nocturnos. En 2025 el Lago del Oeste Delgado ofreció todo el año un espectáculo nocturno llamado "Erfen Mingyue Ye" (二分明月夜) a 120 yuanes, el Jardín Ge y el Jardín He ofrecieron funciones nocturnas a 55 yuanes cada una de primavera a principios de octubre, y un paseo nocturno en barco por el lago funcionó de finales de junio a finales de agosto a 60 yuanes. Son fechas y precios de la temporada pasada; consulta las cuentas oficiales de las zonas escénicas para ver el calendario actual antes de planear una noche en torno a ellos.

El Gran Canal y las calles viejas

Yangzhou se hizo rica gracias al Gran Canal (大运河, Dà Yùnhé), la vía de agua interior que antes transportaba grano y sal entre el sur y el norte de China. El Gran Canal de China fue inscrito en la Lista del Patrimonio Mundial el 22 de junio de 2014, y los puntos patrimoniales de Yangzhou a lo largo del canal antiguo incluyen el Lago del Oeste Delgado, el Templo Tianning (天宁寺) y sitios ligados a los comerciantes de sal. El dinero de esos comerciantes es lo que construyó los jardines y las grandes casas que ves hoy, y por eso el canal, los jardines y la comida forman parte de la misma historia. La Administración Nacional del Patrimonio Cultural de China anunció la inscripción en su momento.

La calle Dongguan (东关街, Dōngguān Jiē) es la calle antigua para recorrer a pie. Va hacia el este por la ciudad vieja hasta el Antiguo Embarcadero de Dongguan (东关古渡), en el canal, y está llena de tiendas de bocadillos, casas de té, antiguas casas de comerciantes y puestos de recuerdos. Es turística, sobre todo los fines de semana, pero es la forma más fácil de ver el trazado de las calles antiguas, y los callejones laterales son más tranquilos. El Jardín Ge está justo al lado, así que los dos caben en una misma tarde. Vuelve después de que oscurezca si puedes: la calle y la orilla del canal están iluminadas, y en verano hace más fresco.

Caminar por el propio canal es gratis. Un sendero sigue el canal antiguo por el este y el sur de la ciudad vieja, pasa por el embarcadero y sigue hacia el Jardín He. Los paseos en barco por el canal salen de embarcaderos de la ciudad vieja; consulta los horarios y precios actuales en el embarcadero o en la cuenta de turismo de la ciudad.

El Museo del Gran Canal de China (中国大运河博物馆) está en el parque Sanwan, al sur de la ciudad, a un trayecto en taxi de la ciudad vieja. Cuenta la historia del canal en toda China, y es el mejor lugar para entender por qué Yangzhou fue importante. Los grandes museos chinos suelen exigir reserva anticipada y cierran un día a la semana, así que consulta su cuenta oficial para ver la reserva y los días de apertura antes de ir, y lleva tu pasaporte.

Si te sobra medio día, los parques exteriores del canal y el Templo Tianning merecen un paseo, pero en una primera visita la calle Dongguan, el embarcadero y un tramo del sendero del canal te dan la idea de cómo es.

Desayuno de té y comida huaiyang

El desayuno de té (早茶, zǎochá) consiste en una tetera y una mesa de bollos, dumplings y platillos, que se comen sin prisa. Yangzhou fue nombrada Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO el 30 de octubre de 2019, y el desayuno de té es la parte de esa cultura gastronómica que los visitantes pueden probar con más facilidad. Puedes leer el anuncio de la UNESCO para conocer el contexto.

Adónde ir. Los nombres antiguos más conocidos son la Casa de Té Fuchun (富春茶社, Fùchūn Cháshè), en los callejones de la ciudad vieja, y Yechun (冶春), junto al agua cerca del extremo sur del Lago del Oeste Delgado; los dos tienen varias sucursales. En Fuchun, prueba el té de la casa, Kuilongzhu (魁龙珠), una mezcla hecha para la casa de té. Los locales pequeños de toda la ciudad sirven los mismos platos con menos fila y salones más sencillos; si a las 7 de la mañana un lugar está lleno de familias locales, es buena señal.

Cuándo ir. Temprano. El desayuno de té es una comida de desayuno: la mayoría de los lugares abren temprano por la mañana, y las casas de té más conocidas se llenan desde las 8 de la mañana más o menos los fines de semana y en feriados. Llegar poco después de la apertura significa conseguir mesa y que los bollos al vapor salgan recién hechos. Los horarios varían según la sucursal, así que verifícalos en tu app de mapas la noche anterior. A media mañana algunos platos pueden haberse agotado.

Qué pedir.

• Bollos de tres dados (三丁包, sāndīng bāo): bollos al vapor rellenos de pollo, cerdo y brote de bambú en cubitos. El pedido clásico.
• Dumplings de sopa con coral de cangrejo (蟹黄汤包, xièhuáng tāngbāo): dumplings grandes llenos de caldo caliente, que a menudo se beben con un popote. De temporada y más caros; deja que se enfríen un poco primero.
• Shaomai de jade (翡翠烧卖, fěicuì shāomài): dumplings abiertos por arriba con un relleno verde brillante de verduras.
• Pastel de mil capas (千层油糕, qiāncéng yóugāo): un pastel dulce al vapor, en capas.
• Tiras de tofu seco estofado (大煮干丝, dà zhǔ gānsī): tiras muy finas de tofu en un caldo sabroso; un clásico huaiyang que muestra el trabajo del cuchillo.

Normalmente se pide con un menú de papel o con fotos, o escaneando un código QR en la mesa. Si no lees chino, una app de traducción con la cámara funciona bien con estos menús; ve cómo pedir comida sin saber nada de chino.

La cocina huaiyang (淮扬菜, Huáiyáng cài) es el estilo de cocina de esta región, y es suave: salsas ligeras, trabajo cuidadoso del cuchillo, un poco de dulzor, poco picante. Es un buen cambio si has estado comiendo comida picante en otras partes de China. Para el almuerzo o la cena, busca:

• Albóndigas cabeza de león (狮子头, shīzitóu): albóndigas grandes y suaves de cerdo, normalmente estofadas o cocidas en caldo.
• Arroz frito de Yangzhou (扬州炒饭, Yángzhōu chǎofàn): el plato que dio nombre al arroz frito que se sirve en restaurantes chinos de todo el mundo, con huevo, camarón, jamón y verduras. En Yangzhou los granos quedan sueltos y el sabor es limpio.
• Tiras de tofu seco estofado otra vez, que aparece en la cena igual que en el desayuno de té.

Para ver cómo encaja la cocina huaiyang junto a la cantonesa, la de Sichuan y el resto, mira la guía de la cocina china por regiones. Los precios varían mucho entre los restaurantes de nombre antiguo y los locales de barrio, y muchos tienen fotos en el menú, así que verifica antes de pedir si vas con presupuesto ajustado.

Cómo moverte por Yangzhou

Yangzhou no tiene metro. La ciudad vieja es compacta y lo bastante plana para ir a pie entre la calle Dongguan, el Jardín Ge, el Jardín He y el canal, pero el Lago del Oeste Delgado, el Templo Daming, el Museo del Gran Canal y las dos estaciones de tren quedan más lejos. Para esos sitios, usa taxis o apps de transporte: DiDi funciona con una tarjeta extranjera y muestra una tarifa estimada antes de que confirmes, y los conductores no necesitan que hables chino si pones el destino en la app. Los autobuses urbanos también llegan a los sitios principales y son baratos; la mayoría de los pasajeros paga con el celular, así que revisa el letrero de pago junto a la puerta del autobús y lleva un poco de efectivo de respaldo.

Cómo añadir Zhenjiang

Zhenjiang (镇江, Zhènjiāng) queda justo al otro lado del río Yangtsé desde Yangzhou y es un complemento fácil de medio día o un día. Unos 30 trenes van de Yangzhou East a Zhenjiang Station en el día de muestra, de 07:22 a 22:00, y tardan unos 30 minutos, con la segunda clase a unos 30–33 yuanes según el tren; la antigua Yangzhou Station no tiene trenes directos a Zhenjiang. Unos 31 trenes hacen el trayecto inverso; los dos sentidos están en la tabla de trenes de arriba. Los sitios habituales son el Templo Jinshan (金山寺) en su colina y Xijindu (西津渡), una calle de antiguo embarcadero con edificios de varias dinastías; consulta las entradas y horarios en las cuentas oficiales antes de ir. Zhenjiang también es famosa por su vinagre negro (镇江香醋). Como Zhenjiang Station está en la línea principal Shanghái–Nankín, desde allí puedes seguir a Nankín o a Shanghái en lugar de volver a Yangzhou.

Un plan de un día y uno de dos días

Un día (desde Nankín, o como parada entre Nankín y Shanghái)

• Mañana: toma un tren temprano a Yangzhou East y un taxi directo a la puerta sur del Lago del Oeste Delgado. Recorre el lago hacia el norte hasta el Puente de los Cinco Pabellones y la Pagoda Blanca, y luego sal por la puerta norte.
• Media mañana: Templo Daming, a un corto paseo o trayecto en taxi desde la puerta norte.
• Almuerzo: un almuerzo huaiyang, o una comida tardía al estilo del desayuno de té en una de las casas de té junto al canal cerca del lago.
• Tarde: taxi a la ciudad vieja para el Jardín Ge, y luego camina por la calle Dongguan hasta el Antiguo Embarcadero de Dongguan.
• Noche: cena en la ciudad vieja (cabeza de león, arroz frito), y luego un taxi a Yangzhou East para tomar el tren de regreso. Reserva el regreso cuando reserves el boleto de ida y verifica entonces el último tren, no el mismo día; si prefieres reservar los dos tramos en inglés con una tarjeta extranjera, Trip.com vende los mismos boletos de tren.

Dos días

• Día 1: llega a media mañana, haz el registro en el hotel de la ciudad vieja y dedica la tarde al Jardín Ge y a la calle Dongguan. Cuando oscurezca, camina por el canal junto al antiguo embarcadero, o reserva un espectáculo nocturno si hay alguno.
• Día 2: empieza con el desayuno de té poco después de la apertura. Luego el Lago del Oeste Delgado mientras todavía está tranquilo, el Templo Daming después de la puerta norte, y por la tarde el Jardín He o el Museo del Gran Canal. Sal de Yangzhou East por la tarde, o cruza a Zhenjiang para pasar la noche y seguir desde allí.

Para pasar la noche, hospédate en la ciudad vieja o cerca, alrededor de la calle Dongguan, la calle Wenchang y el canal: puedes ir a pie al Jardín Ge, a las calles antiguas y a las casas de té, y el taxi hasta el lago es corto. Compara hoteles de la ciudad vieja en Booking.com. Los hoteles deben registrar a los huéspedes extranjeros, así que reserva un lugar que pueda procesar un pasaporte; ve reserva de hoteles y reglas de registro.

Cómo encajar Yangzhou en un viaje más largo. Yangzhou combina de forma más natural con Nankín, la antigua capital, donde dos o tres días cubren la Montaña Púrpura, los museos y la muralla de la ciudad; Yangzhou funciona entonces como excursión de un día o como primera noche rumbo al este. Wuxi, a orillas del lago Tai, es la siguiente parada en la línea hacia Shanghái, con parques junto al lago y un barrio de canales antiguos propio. Si te gustan los jardines de aquí, Suzhou tiene los jardines clásicos más famosos de China, y la ruta de los pueblos de agua de Jiangnan une Suzhou, los pueblos de canales y Hangzhou.

En resumen: dale a Yangzhou un día completo desde Nankín o dos días con noche, reserva trenes a Yangzhou East, recorre el Lago del Oeste Delgado temprano, añade el Jardín Ge y la calle Dongguan, y organiza tu mañana en torno al té. Revisa la temporada antes de comprar entradas: según el calendario de 2025, de noviembre a enero es el periodo de temporada baja y más barato.

Última actualización: octubre de 2026