中国語ゼロでも大丈夫！中国のレストランで注文する方法：QRコード注文・メニュー翻訳・支払い

中国語がまったく話せなくても、中国のレストランで注文して支払いまで済ませることはできます。出会う場面は4つです。写真付きメニューなら指さすだけ。テーブルにQRコードがあれば自分のスマホで注文。漢字だけのメニューならカメラ翻訳アプリに読んでもらい、カウンターや屋台なら目の前の料理を選びます。つまずきやすいのはQRコード注文です。海外カードを登録済みのWeChatかAlipayと、モバイルデータ通信が必要だからです。うまくいかないときは店員さんを呼んで、紙のメニューをお願いしてください。上海では、QRコード注文を導入している店は紙のメニューも置くべきだと2023年のガイドラインが定めています。この記事では、場面ごとの対応、メニューの翻訳方法、「辛くしないで」やアレルギーの伝え方、注文する量、支払いまでを順に説明します。

注文のしかたは4通り：それぞれのつまずきポイント

中国での食事は、ほぼすべてがこの4つのどれかに当てはまります。いまどの場面にいるかが分かれば、次に何をすればよいかも分かります。

1. 写真付きメニュー

いちばん簡単なパターンです。料理ごとに写真を載せている店は多く、チェーン店ではラミネート加工の大きなシートや、写真入りのタブレットを使うところもあります。ほしい料理を指さし、数は指で示せば伝わります。値段はたいてい写真のすぐ下に書いてあります。

写真からは分からないことが2つあります。1つ目は、ご飯がメニューに載っていないことが多い点です。米饭（mǐfàn、白いご飯）と別に頼むか、隣のテーブルのご飯茶碗を指さしてください。2つ目は、料理がみんなで取り分ける前提で作られていて、写真の印象よりお皿が大きいことが多い点です。量については後で詳しく説明します。

2. QRコード注文

席に着くとメニューがなく、テーブルにQRコードが貼ってあるだけ、という店があります。コードを読み取るとWeChatかAlipayの中でメニューが開き、料理をカートに入れて、スマホから厨房に注文を送ります。これを扫码点餐（sǎomǎ diǎncān、スキャン注文）といい、都市部では多くの店でこれが標準になっています。日本のタブレット注文やQR注文と似ていますが、WeChatかAlipayのアカウントと、そこに登録したカードが必要な点が違います。メニューはたいてい中国語だけです。多くの旅行者がここで困るので、下で1つの章を使って説明します。

3. 文字だけのメニュー

中国でとてもおいしい食事に出会えるのは、漢字だけのメニュー板を掲げた小さな店だったりします。素通りしないでください。カメラ翻訳アプリを使えば、注文できる程度には英語や日本語に直せます（翻訳の章を参照）。訳がよく分からないときは、ほかのテーブルで食べているものを見て、おいしそうな料理を指さしてください。店の人もこうしたやり取りには慣れています。

4. カウンター・屋台

屋台、麺のカウンター、餃子の店、パン屋、ファストフードのチェーンは、料理が目で見えるので、外国人にいちばん利用しやすい場所です。指さして、指で数を示して、支払うだけです。屋台ではたいてい先払いで、店のQRコードを読み取るか現金を渡します。大手ファストフードチェーンにはタッチパネルの注文機があり、多くは画面の隅に英語表示のボタンがあります。

QRコード注文：いちばんつまずきやすい場面

テーブルのQRコードを読み取ると、ミニプログラム（小程序、xiǎochéngxù）が開きます。WeChatやAlipayの中で動く小さなアプリのことです。Weixinのミニプログラムはコードを読み取るかアプリ内で検索して開くもので、買い物、飲食、旅行など多くのサービスに使われています。ミニプログラムは店ごとに違い、英語版があるものはわずかです。

席に着く前に用意しておくもの

• カードを登録したWeChatかAlipay。設定は店の席ではなく、出発前に済ませてください。WeChat Payは銀聯（UnionPay）、Visa、Mastercard、American Express、JCB、Diners Club、Discoverの海外カードを受け付けています。AlipayはUnionPay、Visa、Mastercard、JCB、Diners Club、Discoverを受け付けており、中国人民銀行のガイドではAlipayの対応カードにAmerican Expressは載っていません。設定手順は海外カードでAlipayを使う方法と海外カードでWeChat Payを使う方法で順を追って説明しています。
• アプリの中のスキャン機能を使う。スマホの標準カメラでは、ミニプログラムが開かないことがよくあります。WeChatかAlipayを開き、アプリの「Scan」（スキャン）ボタンを使ってください。
• モバイルデータ通信と、十分なバッテリー。メニュー表示、注文、支払いはすべてオンラインで行います。
• 同意手続きを済ませたWeChatアカウント。「Weixin Services」への同意を求めるポップアップが出たら、同意をタップしてください。中国以外の電話番号でWeChatに登録した場合は、たいてい（Weixinではなく）WeChatのユーザー扱いになり、中国本土で提供される一部の機能は、使う前に一度だけ同意が必要です。同意は後から「Settings」＞「General」でオフにできます。登録と本人確認はWeChat設定ガイドで説明しています。

注文の手順

1. 自分のテーブルのコードを読み取ります。テーブル番号はたいてい自動で入ります。入力を求められたら、ステッカーかテーブルの縁に番号が書いてあります。
2. ポップアップに対応します。ミニプログラムが電話番号や位置情報を求めたり、店の公式アカウントを「フォロー」するよう促したりすることがあります。たいていは閉じたまま注文を続けられます。上海の2023年のガイドラインでは、店は公式アカウントのフォローや、注文と関係のない個人情報の提供を強制・誘導すべきでなく、電話番号や位置情報の提供を断った客へのサービスを拒むべきでないとしています。
3. メニューを翻訳します。スクロールしながらスクリーンショットを撮り、そのスクリーンショットを翻訳します（方法は次の章で説明します）。スマホの画面を別のスマホのカメラで写して翻訳する方法は、うまくいかないことが多いです。
4. 料理をカートに入れます。料理の横の「＋」をタップします。サイズ、辛さ、付け合わせなどを選ぶ小さな画面が先に開く料理もあります。どれかを選ばないと、注文ボタンが灰色のまま押せません。
5. 注文を送り、支払います。カートはたいてい画面の下にあります。その場で支払う店もあれば、注文を厨房に送って、食後にミニプログラムかレジで支払う店もあります。分からないときは、画面を店員さんに見せてください。

QRメニューに関するルール

QRコード注文について、全国共通のルールはありません。あるのは地方のルールで、ほとんどは強制力のないものです。

• 上海（2023年）：上海市消費者権益保護委員会と市の飲食業協会が出したコンプライアンス・ガイドラインで、2023年7月18日から適用されています。QRコード注文の店はオンラインと同じ内容の紙のメニューも置くべきこと、客にアカウントのフォローや関係のない個人情報の提供を強制してはならないことを定めていますが、法律ではなく指針です。
• 上海市徐匯区（2022年）：区のガイドラインで、店が集める個人情報は必要最小限にとどめ、会員登録や電話番号・WeChat IDの許可を強制してはならないとしています。法的拘束力のない試行的な指針です。
• 深圳（2024年）：市の消費者委員会、調理協会、飲食商会が共同で出した呼びかけで、QRコード注文と店員による注文の両方を用意すること、紙を含む複数の形でメニューを示すこと、会員登録やアカウントのフォローを強制しないことを店に求めています。任意の取り組みです。

これらの都市以外では、紙のメニューを求める権利は明文化されていません。それでも実際には、お願いすればたいていの店は別の方法で注文を受けてくれます。どの店も、お客さんを逃したくはないからです。

うまくいかないときの代わりの方法

• 紙のメニューを頼む。菜单（càidān、メニュー）と言って、両手で本を開く形を作ってください。多くの店はカウンターの奥に何冊か置いています。
• 店員さんに注文を入れてもらう。QRコードを指さして首を横に振り、スクリーンショットの料理や、ほかのテーブルの料理を指さします。店員さんが自分のスマホやタブレットで注文を入れてくれることが多く、支払いはレジで行います。
• 支払いの段階で失敗したらレジで払う。海外発行のカードは、ミニプログラム内で決済を断られることがときどきあります。レジなら同じアプリで店のQRコードを使って払えますし、現金も使えます。
• 別のタイプの店を選ぶ。疲れていてお腹がすいているときは、ミニプログラムで手間取るより、カウンター式の麺の店や写真付きメニューのチェーン店のほうが楽です。

ここまでの方法はすべてモバイルデータ通信が前提なので、到着前に準備しておいてください。日本で契約しているプランの中国ローミングが高い場合は、日本でインストールして到着時にオンにする旅行用eSIMがいちばん手軽です。Airaloでは中国向けのデータプランを販売しています。選択肢の比較は中国のSIMカード・eSIMガイドをご覧ください。

ホテルにデリバリーを頼む

同じアプリで料理の配達も頼めます。美団（Meituan、Měituán）では電話番号とSMSの認証コードで登録し、Alipay、WeChat Pay、デジタル人民元（e-CNY）で支払います。海外の電話番号が使えるかどうかは場合によって違うので、お腹がすく前に試しておいてください。手順は上海市政府のフードデリバリーアプリ案内（英語）で順に説明されています。

スマホのカメラでメニューを翻訳する

中国で食事をするとき、いちばん役に立つ道具はカメラ翻訳アプリです。出発前に2つ用意しておいてください。オフラインで使えるものを1つと、予備としてWeChatに内蔵されている翻訳機能です。翻訳アプリの比較で各アプリを並べて試していますが、ここではメニューに関係するポイントだけまとめます。

• WeChatの「Scan」→「Translate」。WeChatで右上の「＋」をタップし、「Scan」を選んで「Translate」に切り替え、文字を撮影します。中国のネットワークで追加の準備なしに使え、WeChatはどのみち入れることになります。
• QRメニューのスクリーンショットにはWeChatの画像翻訳。トーク画面に中国語の文字が入った画像があるとき、その画像を開いて右上のアイコンをタップし、「Translate」を選びます。メニューのスクリーンショットを自分宛てのトークに送って（WeChatの「File Transfer」が使えます）、そこで翻訳してください。
• Apple翻訳（iPhone）。カメラモードでは周りの文字をその場で翻訳でき、Apple自身もレストランのメニューを例に挙げています。撮影済みの写真（スクリーンショットを含む）の文字も翻訳できます。出発前に「設定」＞「アプリ」＞「翻訳」＞「言語」で中国語をダウンロードしておけば、通信がなくても使えます。
• Google翻訳。中国の公式観光サイト「Travel China」は、中国ではVPNなしでGoogleのサービスに直接アクセスできないとしています。そのため中国語の言語パックは日本でダウンロードしておいてください。ダウンロードした言語は通信なしで翻訳でき、一部の言語は即時カメラ翻訳にも対応しています。ご自分の言語の組み合わせでカメラ翻訳が使えるかどうか、出発前にオフラインで試して確認してください。
• Microsoft翻訳。Android版では、オフライン言語パックで看板やメニューの写真のカメラ翻訳もできます。iPhoneの場合は、出発前にオフラインでカメラ翻訳を試してください。
• 中国製の翻訳アプリ。有道翻訳官（有道翻译官、Youdao）には写真翻訳と、英語など複数の言語のオフラインパックがあり、英語の画面表示にも対応しています。テンセントのTranSmart（腾讯翻译君）は無料で、メニューや看板の写真翻訳ができます。

翻訳結果の読み方

• 詩的な料理名があります。夫妻肺片（fūqī fèipiàn）は「夫婦の肺のスライス」と訳されますが、中身は薄切り牛肉のラー油和えの冷菜です。蚂蚁上树（mǎyǐ shàng shù）、「木に登るアリ」は、春雨とひき肉の炒め物です。名前が変だと感じたら、材料の一覧ではなく料理の名前だと考えてください。
• 材料が並んでいるだけの訳もあります。「豚肉、ピーマン、細切り」はたいてい普通の炒め物です。調理法を表す字を探してください。炒（chǎo、炒める）、煮（zhǔ、煮る・ゆでる）、蒸（zhēng、蒸す）、烤（kǎo、焼く・あぶる）、炸（zhá、揚げる）、凉拌（liángbàn、冷たい和え物）です。
• 値段は簡単に読めます。中国の価格表示のルールでは、値段はアラビア数字の人民元で表示することになっていて、英語の表示は認められているものの義務ではありません。読めないメニューでも、料理ごとの値段は分かります。重さで値段が決まる料理（魚や海鮮によくあります）の単位は、たいてい斤（jīn、500グラム）か两（liǎng、50グラム）です。調理してもらう前に合計金額を聞いてください。

英語のメニューはよくある？

英語や二か国語のメニューがあるのは、ホテルのレストラン、海外チェーン、北京・上海・西安・成都の主な観光地の店、それに一部の大手チェーンのアプリです。普通の街なかの店や小さめの都市では、中国語だけと考えておいてください。聞くのはタダです。有英文菜单吗？（yǒu Yīngwén càidān ma? 英語のメニューはありますか？）答えがノーでも、だれかが手伝いに来てくれることがよくあります。

「辛くしないで」・アレルギー・食事制限の伝え方

大事なことは身ぶりに頼らないでください。中国語で書いて、写真やスマホのメモとして保存し、注文するとき、つまり調理の前に見せます。書いたカードは、翻訳アプリの読み上げよりはっきり伝わりますし、店員さんがそのまま厨房に見せることもできます。

辛さ

いちばんよく使うお願いが辛さの調整です。必要な言葉は次のとおりです。

• 不辣（bú là）：辛くしない
• 微辣（wēi là）：少し辛い
• 中辣（zhōng là）：中辛
• 特辣（tè là）：とても辛い
• 不要香菜（bú yào xiāngcài）：パクチー抜き

QRメニューでは、選択画面で辛さを聞いてくれることがよくあります。辣度（là dù、辛さ）という表示を探してください。四川・重慶・湖南では、「少し辛い」でも日本の感覚ではかなり辛く、唐辛子なしでは作れない料理もあります。辛いものが苦手なら、有名な激辛料理を控えめにしてもらうより、写真で唐辛子の赤さが見えない料理を選んでください。注文に使う言葉をもっと知りたい方は、旅行で使える中国語フレーズをご覧ください。

アレルギー

アレルギーの内容と、どのくらい重いかを書きます。たとえば次のようにします。

我对花生过敏，很严重。请不要放花生和花生油。
（ピーナッツに重いアレルギーがあります。ピーナッツとピーナッツ油を使わないでください。）

花生（ピーナッツ）の部分をご自分のアレルゲンに置き換えてください。ピーナッツ油、ゴマ、エビのペースト、醤油に含まれる小麦など、見えない材料はよく使われていて、小さな厨房では何も保証できないこともあります。アレルギーカードの全文と注意すべき材料は、食の安全と食事制限のガイドにまとめています。

ハラールとベジタリアン

ハラールの食事は、入口の看板にある清真（qīngzhēn、ハラール）の文字が目印です。ハラールの店の探し方や何を食べるかは、ハラールフードガイドで詳しく説明しています。ベジタリアンの場合は我吃素（wǒ chī sù、ベジタリアンです）と伝えますが、野菜料理でもラードや鶏がらスープで調理されていたり、風味づけに小さな肉が入っていたりすることがよくあります。食べられないものを具体的に書き出し、どの料理が安心かはベジタリアン・ヴィーガンガイドをご覧ください。

どれくらい頼むか：料理の量と食べ残し

座って食べるレストランの多くでは、料理はテーブルの真ん中に置かれ、全員で取り分けます。日本の定食のように「一人一品ずつ」頼むことはしません。目安は、人数分の料理にご飯、グループならスープを1つ足す程度です。思ったより少なめに頼み、足りなければ追加してください。食事の途中で料理を追加するのはごく普通のことです。

ほかにも役立つコツがあります。

• 少なめの量を頼む。小份（xiǎo fèn、小盛り）や半份（bàn fèn、ハーフサイズ）がメニューにある店もあり、チェーン店に多いです。
• 料理の種類を組み合わせる。2人なら、肉料理1品、野菜料理1品、豆腐か卵の料理1品にご飯で、バランスのよい注文になります。
• 重さで決まる値段に注意する。斤単位で値段がつく魚や海鮮は、すぐに高くなります。店員さんに合計金額を確認してもらってください。

反食品浪費法で何が変わるか

中国の反食品浪費法は2021年4月29日に施行されました。この法律は、店に対して、食べ物を無駄にしないよう客に注意を促すこと（食品ロス防止の掲示や店員の声かけ）、必要な分だけ注文するよう案内すること、小皿など異なる量の料理を用意することを求めています。店が客に必要以上の注文を勧めたり、誤解させて多く注文させたりすることは認められていません。店はメニューに料理の量やおすすめの人数を表示でき、客から求められたら取り分け用のスプーンや箸、持ち帰り用の包装を用意すべきとされています。

ですから、2人で4品目を頼もうとして店員さんに「もう十分ですよ」と言われても、それは法律に沿った対応で、失礼なことではありません。安心してください。この法律では、客が明らかに多く食べ残した場合に店が処理費を取ることも認めていますが、料金とその基準が事前にはっきり示されている場合に限られます。法律の罰則の対象は店です。客への注意を怠った店には警告、多く注文するよう仕向けた店には警告があり、改めない場合は1,000元以上10,000元以下の罰金が科されます。

持ち帰り容器と取り箸

残った料理を持ち帰るのはごく普通のことで、だれも変だとは思いません。打包（dǎbāo、包んでください）と言えば、店員さんが容器を持ってくるか、包んでくれます。2025年6月15日に施行された全国の飲食業の管理規則では、店は客が必要とするときに取り分け用のスプーンや箸（公筷、gōngkuài）を用意し、食べ残しの持ち帰りを客に勧め、求めに応じて包装を用意すべきとされています。容器代を少し取る店もありますが、メニューに載っているか、注文前に示されているはずです。店に関するルールは次のとおりです。

会計のしかた

先払い？後払い？

• 先払い：屋台、カウンター、ファストフード、食堂、パン屋、そしてQRコード注文の店の多く。
• 後払い：座って食べるレストランの多く。买单（mǎidān、お会計をお願いします）と言うか、空中で字を書くしぐさをします。伝票をテーブルに持ってくる店もあれば、小さな店の多くでは帰りにレジで払います。QRコードで注文した場合は、最後にミニプログラムに支払いボタンが出ることがあります。

支払い方法

• AlipayかWeChat Payは、ほぼどこでも使えます。店のQRコードを読み取って金額を入力するか、自分の支払いコードを見せてレジで読み取ってもらいます。確定する前に、画面の金額を確認してください。
• 銀行カード。中国人民銀行の支払いガイドでは、UnionPay、Visa、Mastercardのマークが付いたカードは同じマークを掲げた店で使え、マークがない場合はカードが使えるかレジで聞けばよいとしています。海外カードが使える可能性が高いのはホテル、空港、大型ショッピングモールで、小さな飲食店ではほとんど使えません。2023年に北京・上海・広州・深圳の主要商業エリアで行われた調査では、海外カードを受け付ける店や飲食店は4割に満たない結果でしたが、2024年には中国人民銀行が主要な加盟店での対応が大きく広がったと発表しています。詳しくは中国で海外カードを使うガイドをご覧ください。
• 現金。人民元の現金は法定通貨で、店は受け取りを拒むことができず、拒否すれば処罰の対象になります。現金の受け取りを拒まれたときの苦情窓口は12363です。小さな屋台では高額紙幣のおつりを用意できないことがあるので、小額の紙幣を持っておいてください。

チップ・追加料金・領収書

• チップは不要。中国本土のレストランではチップは求められず、伝票の金額がそのまま支払う金額です。詳細と、数少ない例外は中国のチップ事情をご覧ください。
• 表示のない料金は禁止されています。店は表示価格に上乗せしたり、表示していない料金を取ったりしてはいけません。2025年6月15日からは、飲食店が最低消費額を設定することも禁止されています。お茶代、おしぼり代、食器代などのよくある追加料金は、注文前に示されていた場合に限って認められます。伝票におかしな項目があれば、何の料金で、どこに表示されていたかを聞いてください。料金に関する全国のルールは、国務院公報に掲載された2025年の飲食業管理規則（中国語）で確認できます。
• 領収書。領収書や正式な領収証（发票）を求めれば、店は発行しなければなりません。この正式な領収証は发票（fāpiào）と呼ばれ、経費精算に使う場合にだけ必要です。2024年12月1日からは完全電子化された发票（電子发票）が全国で導入されていて、メールやQRコードで受け取れます。レジで要发票（yào fāpiào）と言うと、読み取って情報を入力するためのQRコードを渡されることがあります。

よくある質問

まとめ

出発前に、AlipayかWeChat Payにカードを登録し、Apple翻訳、Google翻訳、Microsoft翻訳のいずれかで中国語をオフライン用にダウンロードし、モバイルデータ通信を用意しておきます。店では、4つの場面のどれにいるかを見分けます。写真付きメニューなら指さす、QRコードならWeChatかAlipayの中のスキャン機能で読み取ってスクリーンショットを翻訳する、文字だけのメニューならカメラ翻訳を使う、カウンターなら指さす、です。QRコード注文がうまくいかなければ、紙のメニューを頼むか店員さんに注文を入れてもらいます。辛さ、アレルギー、食事制限は書いたカードで伝えます。注文は1人1品程度にご飯を目安にし、残ったら打包で持ち帰ります。支払いはアプリ、使える店ならカード、または現金で、チップは不要です。

最終更新：2026年10月