Guide de Quanzhou : temples du patrimoine mondial, excursion depuis Xiamen et cuisine locale

Quanzhou (泉州, Quánzhōu) est une ville portuaire de la côte du Fujian, entre Xiamen et Fuzhou. Elle mérite une journée entière, ou deux si vous voulez aussi voir les sites en dehors du centre. En 2021, l'UNESCO a inscrit « Quanzhou : Emporium du monde en Chine des Song et des Yuan » au patrimoine mondial, un bien composé de 22 sites distincts. Ce sont ces 22 lieux qui sont inscrits, pas toute la vieille ville. Depuis la gare de Xiamen North, le train met environ 17 à 32 minutes, selon celle des trois gares principales de Quanzhou que vous choisissez. L'entrée de la plupart des sites du patrimoine est gratuite : sur les 22, seuls le mont Qingyuan (où se trouve la statue de Laojun Rock) et la mosquée Qingjing sont payants.

Dans cet article : ce que couvre l'inscription au patrimoine mondial, quelle gare réserver, que voir dans la vieille ville et au-delà, que manger, et un programme pour une ou deux journées.

Quanzhou vaut-elle le détour, et combien de jours prévoir ?

Oui, si vous aimez les vieux temples, l'histoire des religions ou celle du commerce maritime. Du Xe au XIVe siècle, Quanzhou a été l'un des grands ports qui reliaient la Chine à l'Asie du Sud-Est et au-delà. Des marchands venus de nombreux pays s'y sont installés, et cela se voit encore : un temple bouddhiste, une mosquée, un temple dédié à la déesse de la mer Mazu et un temple confucéen se trouvent tous à quelques pas les uns des autres dans la vieille ville. C'est une ville qui vit et travaille, pas un parc d'attractions. Les gens brûlent de l'encens dans les temples, prennent leur petit-déjeuner à des tables en plastique et circulent en scooter dans les ruelles, et cette vie quotidienne fait une grande part de l'intérêt de la visite.

Combien de temps rester :

• Une journée suffit pour la vieille ville : le temple Kaiyuan, la rue West Street, la mosquée Qingjing, le temple Guanyue, le temple de Confucius et le temple Tianhou. C'est tout à fait faisable en excursion depuis Xiamen.
• Deux jours permettent d'ajouter les lieux pour lesquels il faut un véhicule : le village de pêcheurs de Xunpu, où l'on porte des couronnes de fleurs, la statue de Laojun Rock sur le mont Qingyuan et le pont de Luoyang. Si vous restez deux jours, dormez dans la vieille ville pour pouvoir vous promener dans West Street le soir.

Quanzhou se trouve entre Xiamen et Fuzhou, sur la même côte. Xiamen est la plus proche des deux, et Fuzhou est à moins d'une heure par les trains les plus rapides depuis Quanzhou South : Quanzhou s'intègre donc facilement à un voyage en train entre Xiamen et Fuzhou. Pour Xiamen elle-même, lisez notre guide de Xiamen et de la côte du Fujian.

Quand partir. Quanzhou a un climat subtropical de mousson, chaud et humide, avec une température moyenne annuelle d'environ 19,5 à 22 °C et sans neige en hiver. D'octobre à décembre et de mars à mai, ce sont les mois les plus agréables pour marcher toute la journée ; l'été est chaud et moite. Les typhons touchent aussi cette côte : un peu plus au sud, à Xiamen, les relevés météo de la ville donnent août comme mois de pointe, mais des typhons y ont touché terre dès mai et jusqu'au début de décembre. Si une tempête est annoncée, les trains et les sites en plein air peuvent être perturbés, prévoyez donc une journée de marge. Les congés nationaux chinois, surtout la Golden Week d'octobre, remplissent la vieille ville de touristes chinois ; lisez notre guide de survie de la Golden Week si vos dates tombent à ce moment-là.

Ce qu'est l'inscription au patrimoine mondial

Le nom officiel est « Quanzhou : Emporium du monde en Chine des Song et des Yuan » (泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心). Le bien a été inscrit sur la Liste du patrimoine mondial le 25 juillet 2021, lors de la 44e session du Comité du patrimoine mondial, tenue à Fuzhou. L'inscription comprend 22 sites et leur environnement, qui montrent ensemble comment Quanzhou fonctionnait comme ville portuaire au sein des réseaux commerciaux de l'Asie de l'Est et du Sud-Est du Xe au XIVe siècle. C'est l'un des cinq sites du patrimoine mondial du Fujian ; les autres sont le mont Wuyi, les tulou du Fujian, Gulangyu (Kulangsu) et Taining, qui fait partie du Danxia de Chine. L'annonce du patrimoine mondial publiée par le gouvernement de la ville de Quanzhou (en chinois) donne tout le contexte.

Les 22 sites sont dispersés, et c'est la chose la plus utile à comprendre avant de planifier. Ce sont des temples, une mosquée, des tombeaux musulmans, des statues de pierre, des ponts, des quais, des pagodes, des sites de fours à céramique, un site de fonderie de fer et les ruines d'anciens bureaux de l'administration. En gros, ils forment trois groupes :

• Dans la vieille ville, à pied : le temple Kaiyuan, la mosquée Qingjing, le temple Tianhou et le temple et l'école de Confucius (泉州文庙及学宫) sont ceux où l'on visite des bâtiments. À proximité, des ruines fouillées figurent aussi sur la liste, comme le site de la porte Deji et celui du bureau du commerce maritime ; ce sont de courts arrêts plutôt que de vraies visites.
• Autour de la ville, la zone panoramique du mont Qingyuan : la statue de Laojun Rock, les inscriptions de « prière pour le vent » du mont Jiuri et les tombeaux musulmans appartiennent tous à la zone panoramique du mont Qingyuan, qui comprend des parties séparées autour de la ville : Laojun Rock au nord, le mont Jiuri à l'ouest et les tombeaux musulmans à l'est.
• Plus loin : les sites de fours à Dehua, le site de fonderie de fer à Anxi, le site de fours de Cizao, le pont d'Anping et Cao'an à Jinjiang, ainsi que les pagodes Liusheng et Wanshou près de Shishi sont tous bien en dehors de la vieille ville. Les autres, dont le pont de Luoyang et les anciens quais, se trouvent aux abords de la ville et de la baie.

Pour une première visite, le groupe de la vieille ville plus un ou deux sites en périphérie suffisent largement. Les sites éloignés de fours et de fonderie sont pour ceux qui s'intéressent vraiment à l'archéologie et qui ont un chauffeur pour la journée.

Aller à Quanzhou : quelle gare réserver

Trois gares principales desservent Quanzhou, et réserver la mauvaise peut vous ajouter un long trajet routier :

• Quanzhou (泉州站) est sur l'ancienne ligne ferroviaire Fuzhou–Xiamen et c'est la plus pratique des trois pour le centre-ville et la vieille ville.
• Quanzhou South (泉州南) est sur la ligne à grande vitesse plus récente Fuzhou–Xiamen. La réponse de la ville elle-même aux habitants est que cette gare est loin du centre.
• Quanzhou East (泉州东) a ouvert en octobre 2023 sur la même ligne à grande vitesse, dans la zone d'investissement Taishang. Elle n'est pas reliée par le rail à la gare de Quanzhou.

Notre conseil : si vous allez dans la vieille ville, réservez pour Quanzhou (泉州), même si le train met environ un quart d'heure de plus. Ce que vous gagnez en train vers Quanzhou South ou East, vous le reperdez en général dans le taxi pour rejoindre le centre. Quand vous cherchez un billet, vérifiez bien le nom de la gare, car les applications de billets affichent les trois sous « Quanzhou ».

Depuis Xiamen

Les chiffres de trains ci-dessous viennent de l'horaire de 12306, le système officiel de réservation ferroviaire chinois, pour le jeudi 5 novembre 2026. Les horaires changent, considérez donc ces nombres comme une indication et non comme un programme fixe.

• Xiamen North → Quanzhou : environ 78 trains sont prévus ce jour-là, surtout de classe D, entre 07:08 et 21:35. Le plus rapide met 26 minutes et un train typique environ 32 minutes ; les places en seconde classe coûtent de 27 à 29 yuan selon le train.
• Xiamen North → Quanzhou South : environ 45 trains, presque tous de classe G, la plupart en 17 à 19 minutes, avec la seconde classe à 29 yuan. C'est rapide en train, mais le trajet jusqu'au centre est ensuite plus long.
• Xiamen (la gare de l'île de Xiamen) → Quanzhou : environ 20 trains, en 45 à 55 minutes parce qu'ils doivent d'abord quitter l'île ; la seconde classe du train D6204 coûte 38 yuan.

Xiamen North (厦门北) est du côté continental, loin de l'île de Xiamen, alors que la gare de Xiamen (厦门站) est sur l'île même. Si votre hôtel est sur l'île, comparez le temps qu'il vous faut pour rejoindre Xiamen North avec les trains plus lents mais plus proches de la gare de Xiamen. Pour la plupart des voyageurs, Xiamen North a beaucoup plus de trains et c'est le meilleur choix.

Depuis Fuzhou

Les trains circulent toute la journée entre les deux villes. Sur l'horaire de ce jour-là, environ 58 trains vont de la gare de Quanzhou à Fuzhou South, le plus rapide mettant 54 minutes, avec la seconde classe à 55 yuan sur le train D686 ; environ 27 trains de classe G vont de Quanzhou South à Fuzhou South, le plus rapide mettant 43 minutes, avec la seconde classe à 94 yuan. La même règle s'applique : la gare de Quanzhou est celle de la vieille ville. Notre guide de Fuzhou présente les deux gares de Fuzhou.

Réserver et embarquer

Vous pouvez acheter vos billets avec votre passeport sur le site et l'application officiels de 12306, et à la gare vous passez par le couloir avec contrôle manuel, car les portiques automatiques ne savent pas lire les passeports. Le pas-à-pas complet se trouve dans comment réserver des billets de train avec un passeport étranger, et notre guide du train à grande vitesse explique les trains G, D et C et les classes de places. Pour vous repérer dans une gare, lisez s'orienter dans une gare chinoise. L'avis officiel de 12306 sur les pièces d'identité acceptées indique le passeport étranger.

En avion

L'aéroport international de Quanzhou Jinjiang (泉州晋江国际机场) est au sud de la ville et dessert surtout des vols intérieurs, avec seulement quelques destinations internationales et régionales. La plupart des visiteurs venus de l'étranger atterrissent à Xiamen et prennent le train. Depuis l'aéroport de Jinjiang, un taxi ou DiDi est le moyen le plus simple de rejoindre la vieille ville ; vérifiez l'estimation du prix dans l'application avant de partir.

De la gare à la vieille ville

Depuis la gare de Quanzhou, un taxi ou DiDi jusqu'au temple Kaiyuan ou à West Street est un trajet court. Depuis Quanzhou South ou Quanzhou East, le trajet est bien plus long, prévoyez donc plus de temps. Des bus urbains relient aussi les gares, mais les lignes changent et les noms d'arrêts sont en chinois ; pour une visite courte, la voiture est plus simple. Notre guide de DiDi explique comment commander une course en anglais avec une carte étrangère.

Que voir dans la vieille ville

La vieille ville est la raison de venir, et elle est assez compacte pour se parcourir à pied. Les principaux sites sont gratuits, sauf la mosquée Qingjing, qui fait payer un petit billet. Les horaires vont de tôt le matin à la fin de l'après-midi : partez tôt et prévoyez d'avoir fini vers 17 h. Les prix et les horaires du tableau viennent de listes publiées par les autorités locales ; si un vendeur de billets ou une application affiche un autre prix, c'est le prix à l'entrée qui s'applique le jour même.

Le temple Kaiyuan (开元寺)

Le temple Kaiyuan est le site le plus grand et le plus connu de Quanzhou, et c'est par là qu'il faut commencer. L'entrée est gratuite, il est ouvert de 6h30 à 17h30, et la visite prend environ une heure ; l'adresse est le 176 West Street. Le temple est célèbre pour ses deux pagodes de pierre, la pagode Est et la pagode Ouest (东西塔), qui se dressent de part et d'autre de la cour principale et sont couvertes de figures sculptées. Le hall principal est toujours un lieu de culte bouddhiste en activité, avec des moines et des fidèles du quartier. Si vous venez tôt le matin, vous le partagerez surtout avec eux. Comme c'est un temple actif, les horaires peuvent changer pendant les fêtes religieuses ; consultez les avis du temple si vous venez un jour de fête.

Dans l'enceinte du temple se trouve le Quanzhou Bay Ancient Ship Exhibition Hall (泉州湾古船陈列馆), qui montre les restes d'un navire de haute mer de l'époque Song. Il fait partie du musée maritime et ouvre du mardi au dimanche, de 9h00 à 17h30, dernière entrée à 17h00 ; il ferme aussi le 26e jour de chaque mois du calendrier lunaire chinois. Cette date lunaire se déplace dans le calendrier occidental : vérifiez-la dans une application de calendrier lunaire si votre visite en est proche.

West Street (西街) et la tour de la Cloche (钟楼)

West Street va vers l'est depuis le temple Kaiyuan jusqu'à la tour de la Cloche, où elle rejoint Zhongshan Road. C'est la principale rue piétonne de la vieille ville : boutiques de snacks, boutiques de thé, petits cafés et vieilles maisons. Autour de la tour de la Cloche, Zhongshan Road est bordée de qilou (骑楼, bâtiments à arcades), des maisons-boutiques de deux ou trois étages avec un passage couvert au rez-de-chaussée qui protège du soleil et de la pluie. West Street est la plus animée en fin d'après-midi et le soir, ce qui en fait un bon endroit pour finir la journée.

La mosquée Qingjing (清净寺)

La mosquée Qingjing se trouve sur Tumen Street (涂门街), à quelques minutes à pied au sud-est de la tour de la Cloche. C'est l'un des deux sites payants de la liste du patrimoine mondial, avec un billet à 3 yuan et des horaires de 8h00 à 17h30. Ce qu'il faut voir, c'est le haut portail en granit et les murs de pierre sans toit de l'ancienne salle de prière, construits dans un style que l'on ne voit pas dans les temples chinois. Elle rappelle les marchands arabes et persans qui vivaient à Quanzhou. Habillez-vous modestement ici (épaules et genoux couverts). Si vous cherchez de la nourriture halal pendant votre voyage, notre guide de la nourriture halal en Chine explique comment en trouver.

Le temple Guanyue (关岳庙)

Juste à côté de la mosquée, sur Tumen Street, se trouve le temple Guanyue, un temple populaire très fréquenté dédié à Guan Yu et Yue Fei, deux héros de l'histoire chinoise vénérés comme protecteurs. Il ne fait pas partie des 22 sites du patrimoine mondial, mais c'est l'un des lieux les plus vivants de la vieille ville : épaisse fumée d'encens, gens qui interrogent les dieux en jetant des blocs de divination, offrandes entassées sur les autels. Venez de jour et confirmez les horaires sur place. Observez en silence, gardez votre appareil photo loin des personnes qui prient, et vous serez bien accueilli.

Le temple de Confucius (府文庙)

Le temple de Confucius de Quanzhou, inscrit sous le nom de temple et école de Confucius, est à quelques minutes à pied de Tumen Street. L'entrée est gratuite, il est ouvert de 8h00 à 17h30, et il faut compter environ 45 minutes. Il est plus calme que les temples voisins : une grande salle, des cours et de vieux arbres. Sur la place devant, les habitants se retrouvent le soir.

Le temple Tianhou (天后宫)

Le temple Tianhou, au sud de la vieille ville, est dédié à Mazu, la déesse de la mer que prient les pêcheurs et les marins de cette côte. L'entrée est gratuite et il est ouvert de 8h00 à 17h30. Les ruines de la porte Deji, la porte sud de l'ancienne ville et un autre des sites du patrimoine mondial, sont juste à côté : visitez les deux ensemble.

Le musée maritime de Quanzhou (泉州海外交通史博物馆)

Le musée maritime explique le commerce par la mer de Quanzhou, avec des maquettes de navires, des pierres tombales sculptées de marchands étrangers et des objets des routes commerciales. Son site principal est sur Donghu Street (东湖街), à l'est de la vieille ville, et il ouvre normalement du mardi au dimanche, de 9h00 à 17h30, dernière entrée à 17h00, avec des horaires plus longs les jours fériés.

Vérifiez sur le site ou le compte WeChat du musée les règles d'entrée avant de venir.

Le musée de Quanzhou (泉州市博物馆)

Le musée de la ville se trouve sur Beiqing East Road, au nord du parc du lac de l'Ouest (West Lake), à une courte course de taxi au nord de la vieille ville. L'entrée est gratuite et il est ouvert de 9h00 à 17h00. Vérifiez sur son site les jours de fermeture avant de venir. C'est un bon choix pour un après-midi de pluie, ou pour avoir une vue d'ensemble de l'histoire de la ville avant de parcourir la vieille ville.

Hors de la vieille ville : sites du patrimoine et village de Xunpu

Ces lieux demandent un taxi ou DiDi depuis la vieille ville. Choisissez-en un ou deux ; vouloir tous les voir en une journée, c'est passer la plupart du temps en voiture.

Laojun Rock et le mont Qingyuan (老君岩, 清源山)

La zone panoramique nationale du mont Qingyuan, au nord de la ville, est la seule zone de Quanzhou classée 5A (la meilleure note touristique de Chine). Elle compte sept sculptures sur pierre des époques Song et Yuan et plus de 600 inscriptions gravées dans la roche. La plus connue est Laojun Rock, une immense statue de pierre de Laozi, le fondateur du taoïsme, assis, taillée dans un seul rocher. C'est le site extérieur le plus proche de la vieille ville, et celui à choisir si vous n'avez le temps que pour un seul. Le mont Qingyuan est l'un des deux seuls sites du patrimoine mondial de Quanzhou où l'entrée est payante ; vérifiez le prix et les horaires de jour à jour à l'entrée ou sur le compte officiel de la zone panoramique. En 2024, la ville a aussi ouvert des visites gratuites en soirée, avec la statue éclairée la nuit ; confirmez sur place si l'ouverture en soirée est en cours au moment de votre visite.

Le mont Jiuri (九日山)

Le mont Jiuri, à l'ouest de la ville, porte des inscriptions sur pierre qui rappellent des cérémonies où des fonctionnaires priaient pour obtenir de bons vents pour les navires marchands, et il fait partie de la zone panoramique plus large du mont Qingyuan. C'est une promenade tranquille sur une colline parmi des rochers gravés ; confirmez les horaires sur place avant de faire le trajet.

Le pont de Luoyang (洛阳桥)

Le pont de Luoyang est un long pont de pierre bas qui traverse l'estuaire de la rivière Luoyang, au nord-est de la ville, et l'un des 22 sites du patrimoine. On peut le traverser à pied parmi les habitants qui se promènent. Il est le plus agréable en fin d'après-midi. Combinez-le avec Xunpu ou le mont Qingyuan lors d'un séjour de deux jours, et confirmez les horaires d'ouverture sur place.

La pagode Liusheng et Cao'an (六胜塔, 草庵), plus loin

La pagode Liusheng est une pagode de pierre au bord de la baie, près de Shishi, qui guidait autrefois les navires vers le port, et Cao'an est un petit sanctuaire sur une colline à Jinjiang, avec une statue de pierre sculptée du « Bouddha de lumière » manichéen (摩尼光佛) ; les deux figurent sur la liste du patrimoine. Ils sont loin de la vieille ville et loin l'un de l'autre. N'y allez que si vous avez une voiture pour la journée et un vrai intérêt, et confirmez d'abord les horaires d'ouverture sur place.

Le village de Xunpu et les couronnes de fleurs (蟳埔)

Xunpu est une ancienne communauté de pêcheurs à Donghai, dans le district de Fengze, à l'embouchure de la baie de Quanzhou. Les coutumes des femmes de Xunpu, surtout connues pour la coiffe à couronne de fleurs zanhuawei (簪花围, « cercle de fleurs en épingles »), ont été inscrites en 2008 sur la liste nationale chinoise du patrimoine culturel immatériel. Ces dernières années, la couronne de fleurs est aussi devenue une activité de déguisement très populaire auprès des visiteurs : en avril 2024, le nombre de studios photo de couronnes de fleurs dans le village était passé d'une douzaine environ à 310, et une norme de groupe a été mise en place pour fixer des règles sur le personnel, les lieux, les étapes du service et les prix.

Prenez un taxi ou DiDi depuis la vieille ville et prévoyez une demi-journée. Arrivez le matin, avant la foule et la chaleur. Les studios proposent des forfaits qui peuvent comprendre la couronne de fleurs, des vêtements traditionnels, le maquillage et les photos ; convenez du prix total et de ce qui est exactement compris avant de vous installer. Même si vous ne vous déguisez pas, les ruelles de maisons en coquilles d'huîtres (蚵壳厝, des murs construits avec des coquilles d'huîtres incrustées) et les étals de fruits de mer du matin valent une promenade.

Que manger à Quanzhou

La cuisine de Quanzhou est celle du Minnan (sud du Fujian) : beaucoup de fruits de mer, des bouillons légers, et des en-cas que l'on mange au comptoir ou à une petite table. Voici les plats à chercher. Les petites échoppes sont bon marché, et l'on paie par QR code ou en espèces au comptoir.

• Mianxian hu (面线糊, « pâte de nouilles fines ») — des nouilles de blé très fines (misua) cuites dans un bouillon épais et savoureux de fruits de mer jusqu'à obtenir une texture de bouillie. C'est le petit-déjeuner classique de Quanzhou. Vous choisissez des garnitures comme des bâtonnets de pâte frite, des intestins de porc, du sang de canard, des crevettes ou du porc au vinaigre.
• Soupe de bœuf (牛肉羹, niurou geng) — de petits morceaux de bœuf dans une soupe épaisse et légèrement poivrée, souvent mangée avec du riz. Les boutiques de bœuf sont une habitude de Quanzhou, et c'est l'un des déjeuners les plus populaires.
• Popiah (润饼, run bing) — une galette fine et souple roulée autour de légumes sautés, d'œuf, de poudre de cacahuète et d'algues, comme un rouleau de printemps frais. Il est surtout courant autour de la fête de Qingming, au printemps.
• Tusun dong (土笋冻, « gelée de pousses de bambou de terre ») — de petites gelées froides faites avec un ver marin (siponcle) récolté sur les vasières ; on le fait bouillir jusqu'à ce que la gélatine naturelle prenne en gelée. Elle est servie avec du vinaigre, de l'ail et du piment. Cela semble étrange et le goût est net et doux ; essayez-en une.
• Canard au gingembre (姜母鸭, jiangmu ya) — du canard cuit lentement avec beaucoup de vieux gingembre et d'huile de sésame dans une marmite en terre. C'est un plat qui réchauffe, meilleur par une soirée fraîche et à partager.

Pour un repas assis, le Guide Michelin propose une édition Fujian depuis le lancement de la première en décembre 2024, qui recommande des restaurants à Fuzhou, Xiamen et Quanzhou. Pour savoir comment la cuisine du Minnan s'inscrit dans les grandes traditions culinaires chinoises, lisez notre guide de la cuisine chinoise par région.

Se déplacer à Quanzhou

Quanzhou n'a pas de métro en service. Une ligne ferroviaire intercités reliant Quanzhou, Xiamen et Zhangzhou en était encore au stade de l'appel d'offres pour la construction à la mi-2026. Il n'y a donc pas de métro autour duquel organiser votre séjour. Dans la vieille ville, marchez : le temple Kaiyuan, West Street, Tumen Street et le temple Tianhou sont tous à distance de marche, même si faire toute la boucle à pied est une longue journée. Pour les gares, le musée de la ville et tout ce qui est hors de la vieille ville, prenez un taxi ou DiDi. Les bus urbains existent, mais pour une visite courte ils sont plus lents et plus difficiles à utiliser sans parler chinois.

Un programme pour une et pour deux journées

Une journée (excursion depuis Xiamen)

1. Train du matin : partez de Xiamen North vers 8 h pour la gare de Quanzhou (泉州), puis prenez un taxi jusqu'au temple Kaiyuan. Sur l'horaire du 5 novembre 2026, le premier train de cette ligne part à 07:08.
2. Le temple Kaiyuan et la salle du navire ancien : une heure à une heure et demie. La salle du navire est fermée le lundi et le 26e jour du mois lunaire.
3. De West Street à la tour de la Cloche : marchez vers l'est, et arrêtez-vous pour un mianxian hu ou une soupe de bœuf au déjeuner.
4. Tumen Street : la mosquée Qingjing, le temple Guanyue et le temple de Confucius, tous proches les uns des autres.
5. Le temple Tianhou et la porte Deji : marchez vers le sud en fin d'après-midi ; arrivez avant la fermeture de 17h30.
6. Le soir : dîner autour de West Street, puis taxi jusqu'à la gare de Quanzhou.

Achetez votre billet retour en même temps que l'aller, et vérifiez dans 12306 l'heure du dernier train pour Xiamen au moment de réserver ; le week-end et les jours fériés, les trains populaires du soir peuvent être complets. Si l'application officielle vous pose problème, vous pouvez aussi réserver des billets de train chinois en anglais via Trip.com, qui accepte les cartes étrangères.

Deux jours

• Jour 1 : la vieille ville comme ci-dessus, avec une nuit près de West Street.
• Jour 2 : Xunpu le matin, puis Laojun Rock sur le mont Qingyuan ou le pont de Luoyang l'après-midi. S'il pleut, remplacez l'un des deux par le musée de Quanzhou. Prenez un train du soir pour rentrer à Xiamen, ou pour continuer vers Fuzhou.

Quanzhou s'intègre aussi à un itinéraire plus long dans le Fujian : Xiamen, puis Quanzhou, puis Fuzhou en train, avec les tulou (maisons rondes en terre) en excursion séparée depuis Xiamen. Lisez pour cela notre guide des tulou du Fujian.

FAQ

Savoir-vivre, où dormir et comment payer

Les temples et la mosquée. La plupart des sites de la vieille ville sont des lieux de culte en activité. Habillez-vous modestement, surtout à la mosquée Qingjing ; contournez les personnes qui prient au lieu de passer devant elles ; ne touchez pas aux offrandes sur les autels ; et demandez avant de photographier quelqu'un de près. Photographier les bâtiments ne pose normalement pas de problème.

Où dormir. Logez dans la vieille ville, près de West Street ou de Zhongshan Road, pour pouvoir rejoindre les sites à pied tôt le matin et le soir. Les hôtels près de Quanzhou South ou East n'ont de sens que si vous arrivez tard et repartez tôt par le train à grande vitesse. Vous pouvez comparer les hôtels de la vieille ville sur Booking.com ; vérifiez que l'hôtel accepte les clients étrangers, ce qu'explique notre guide réserver un hôtel et les règles d'enregistrement.

Payer et urgences. Les petites boutiques et les échoppes acceptent les paiements par QR code ; configurez Alipay avec votre carte étrangère avant votre arrivée (voir comment utiliser Alipay avec une carte étrangère), et gardez un peu d'espèces en secours. Gardez sur votre téléphone les numéros nationaux de notre guide des contacts d'urgence.

Prochaine étape : choisissez votre date, vérifiez dans 12306 les trains de Xiamen North à la gare de Quanzhou, et prévoyez le temple Kaiyuan pour le matin.

Dernière mise à jour : octobre 2026